そばの種類について
2023.05.19奈良県の荒神の里・笠そばは、お客様においしいおそばを提供させて頂いております。皆さんはおそばには、どのようなものであるのかについて、ご存知でいらっしゃいますでしょうか。といいますのも、おそばにはいろいろな種類のおそばがありまして、その種類によって特有の特徴があるものです。そこで今回は、お蕎麦の種類についてお伝えします。
お蕎麦の代表例としては、高級感のある白い麺が出される更科そばがあります。また、縁がかかった麺と塩辛いそばつゆを食べることができる藪そばもあります。そして、信州がルーツで、大阪が発祥の地となっている砂場そばという種類のお蕎麦もあります。さらに、栄養価が高くて、麺が太く、黒っぽい見た目で、味や香りが濃い田舎そばや、そば粉が十割の十割そばも楽しめます。あるいは、そば粉が8割、小麦粉が2割の二八そばという種類のおそばもあります。
奈良県の荒神の里・笠そばは、良質なソバを100%使用した当店のそばはどこにも負けないほどよい風味があり、ほどよい風味があり、歯切れが良く、つるつると口当たりのよいおそばを提供している直売所です。一から蕎麦を作って食べられる蕎麦うち体験や、地元で採れた旬のお野菜の直売所もありますので一度お越し下さい。