お店のこだわり

  • 石臼を用いる昔ながらの製粉方法

  • 笠のそばは、笠産そばを100%使用し、一番粉と二番粉を共に入れた挽きぐるみの
    風味豊かなそばです。
  • そば粉は、ソバのみ(玄そば)の殻をとって、中の実を挽いたものを使用しています。
    実を割って製粉することで、なめらかな舌触りに仕上がります。
  • 朝夕の寒暖の差が風味あるそばを生み出す荒神の里。

  • 笠地区は標高が400~500m有り、そばづくりに最適な気候・風土に恵まれています。
    その環境こそが、良質なソバの実を育てることを可能にしています。
    ほどよい風味があり、歯切れが良く、つるつると口当たりのよい『おいしいそば』をご提供できる要因の一つとし豊かな自然があげられます。

体験教室

そば打ち体験教室を開催しております!

  • 荒神の里・笠そば
  • ‘美味しい’を作れる楽しい教室
  • TEL 0744-48-8410
住 所
〒633-0133 奈良県桜井市大字笠4408
定休日
水曜日(但し、祝祭日と28日を除く)12月30日・31日

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店舗情報

店舗名 有限会社 荒神の里・笠そば
運営責任者 山本 信廣
所在地 奈良県 桜井市 大字笠4408
TEL 0744-48-8410
MAIL info@kasasoba.com
営業時間 直売所   9:00~16:00
食 堂 10:00~16:00
定休日 水曜日(但し、祝祭日と28日を除く)
12月30日・31日

エコファーマー認定をいただきました!

笠そばでは、持続農業法に基づき、環境にやさしい農業に取り組む計画を策定し、奈良県知事の認定をいただきました。
左下のマークは一般の農法より化学合成農薬と化学肥料を3割以上節減して生産した農産者が表示できるマークです。

  1. 1.土づくりの技術
  2. 2.化学肥料を減らす技術
  3. 3.化学合成農薬を減らす技術

3つの技術で化学農薬の3割以上低減を目指します。

アクセスマップ

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