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- 笠のそばは、笠産そばを100%使用し、一番粉と二番粉を共に入れた挽きぐるみの
風味豊かなそばです。 - そば粉は、ソバのみ（玄そば）の殻をとって、中の実を挽いたものを使用しています。
実を割って製粉することで、なめらかな舌触りに仕上がります。
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- 笠地区は標高が400～500ｍ有り、そばづくりに最適な気候・風土に恵まれています。
その環境こそが、良質なソバの実を育てることを可能にしています。
ほどよい風味があり、歯切れが良く、つるつると口当たりのよい『おいしいそば』をご提供できる要因の一つとし豊かな自然があげられます。
- 住 所
- 〒633-0133 奈良県桜井市大字笠4408
- 定休日
- 水曜日（但し、祝祭日と28日を除く）12月30日・31日
| 店舗名 | 有限会社 荒神の里・笠そば |
|---|---|
| 運営責任者 | 山本 信廣 |
| 所在地 | 奈良県 桜井市 大字笠4408 |
| TEL | 0744-48-8410 |
| info@kasasoba.com | |
| 営業時間 | 直売所 9：00～16：00
食 堂 10：00～16：00 |
| 定休日 | 水曜日（但し、祝祭日と28日を除く）
12月30日・31日 |
笠そばでは、持続農業法に基づき、環境にやさしい農業に取り組む計画を策定し、奈良県知事の認定をいただきました。
左下のマークは一般の農法より化学合成農薬と化学肥料を3割以上節減して生産した農産者が表示できるマークです。
3つの技術で化学農薬の3割以上低減を目指します。
