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- 笠のそばは、笠産そばを100%使用し、一番粉と二番粉を共に入れた挽きぐるみの
風味豊かなそばです。 - そば粉は、ソバのみ(玄そば)の殻をとって、中の実を挽いたものを使用しています。
実を割って製粉することで、なめらかな舌触りに仕上がります。
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- 笠地区は標高が400~500m有り、そばづくりに最適な気候・風土に恵まれています。
その環境こそが、良質なソバの実を育てることを可能にしています。
ほどよい風味があり、歯切れが良く、つるつると口当たりのよい『おいしいそば』をご提供できる要因の一つとし豊かな自然があげられます。
店舗名 | 有限会社 荒神の里・笠そば |
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運営責任者 | 山本 信廣 |
所在地 | 奈良県 桜井市 大字笠4408 |
TEL | 0744-48-8410 |
info@kasasoba.com | |
営業時間 | 直売所 9:00~16:00
食 堂 10:00~16:00 |
定休日 | 水曜日(但し、祝祭日と28日を除く)
12月30日・31日 |
笠そばでは、持続農業法に基づき、環境にやさしい農業に取り組む計画を策定し、奈良県知事の認定をいただきました。
左下のマークは一般の農法より化学合成農薬と化学肥料を3割以上節減して生産した農産者が表示できるマークです。
3つの技術で化学農薬の3割以上低減を目指します。
